Tortitas de Atún con salsa tártara

Para las tortitas de atún:

3 latas de 5 ozs de atún enlatado en agua

3 huevos

1/2 taza de cebolla, finamente picada

1 cucharada de cilantro finamente picado

1 cucharadita de sal y

1 cucharadita de pimienta

Jugo de 1 limon

1/2 taza de aceite de tu preferencia

Modo de preparación:

Paso1:

Para las tortitas de atún: En un recipiente, coloca el atún, los huevos, la cebolla, el cilantro, la sal. pimienta y el jugo de limón. Mezcla bien.

Paso2:

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Arma pequeñas bolitas con la mezcla de atún, que tengan un ancho de 1 1/2 -2 pulgadas y un grosor de 1/2 pulgada. Cocínalas por unos 3 minutos o hasta que estén doraditas. Dalas vuelta para cocinarlas del otro lado. Retira del fuego y colócalas sobre un plato cubierto con servilletas de papel para que absorban el aceite.

1. Para la salsa tartara:

   3 onzas de mayonesa,

   2 cucharadas de pepinillos,

   1 cucharadita de perejil,

   1/2 cucharadita de alcaparras, (opcional)

   1 cucharadita de cebolla.

   2 cucharaditas de jugo de limón

   agregar sal y pimienta al gusto

   Cortar todo en trocitos agregar a la mayonesa, servir con las tortitas de atum.

sirvelas con los complementos de tu preferencia: como sugerencia puedes acompañarlas con vegetales cocidos, ensalada verde y arroz blanco con vegetales, acompañada de una deliciosa salsa tarta.

Cortesía: quericavida.com