Con el objetivo de crear una mayor conciencia sobre los alimentos que consumimos a diario, Teresa Fung, profesora del departamento de nutrición en la escuela Chan de Salud Pública de la Universidad de Harvard, publicó una lista de los cinco alimentos más saludables del mundo.
Fung resalta la importancia de consultar a los médicos y nutricionistas a la hora de hacer dietas, ya que un mal balance de la alimentación puede descompensar el organismo. Estos son los alimentos:
Salmón
Este alimento es rico en proteína y en ácidos grasos, es decir, en Omega 3. Fung resalta que estas dos características hacen que su consumo sea bueno para el corazón y el cerebro. Además, proporciona vitamina D. Aunque en algunos países tiene un elevado costo, la nutricionista recomienda comerlo una vez a la semana.
Coles de Bruselas
Estos vegetales tienen antioxidantes, que ayudan a prevenir daños celulares en el cuerpo. También aportan vitamina A, C, K, potasio y ácido fólico. La nutricionista resalta que este es un alimento bajo en calorías.
Yogurt
Este lácteo ofrece una manera sencilla de adquirir probióticos, que estimula el crecimiento y la actividad de las bacterias beneficiosas en la flora intestinal. Además, le aporta al cuerpo proteínas, calcio, magnesio, vitamina B12 y ácidos grasos. Fung recomienda al usuario que se debe percatar de que no tenga conservantes.
Nueces
Ofrecen una gran cantidad de grasas sanas, proteínas y vitamina E. Fung explica que las mejores nueces son almendras y los pistachos y recomienda consumir, aproximadamente, 15 al día.
Blueberries
Este tipo de moras son consideradas como el alimento más rico en antioxidantes y, además, le aportan al cuerpo grandes cantidades de fibra que ayuda en la mejora del sistema digestivo. La profesora de Harvard cuenta que también contienen grandes cantidades de vitamina C y A.
