Ingredientes
-6 claras de huevo
-1 cucharadita de esencia vainilla
-2 tazas de azúcar
-Jugo de limón
Preparación
-Colorante (opcional, este lo usa solo si quieres espumillas de colores)
-Pisca de sal
1.-Como primer paso bata las seis claras de huevo hasta obtener una consistencia suave y espumosa.
2.- Paso siguiente, agregará de poco en poco azúcar y jugo de limón y seguirá batiendo.
3. Luego, a la misma consistencia añadirá una pisca de sal y una cucharadita de esencia vainilla y continuará batiendo
por unos minutos más hasta que la mezcla se torne espesa (a punto de nieve).
4.- Posterior a eso, con ayuda de una manga pastelera, exprima la mezcla en bolitas sobre una bandeja, que
seguidamente meterá a su horno, el cual deberá poner a calentar a uno 120 grados centígrados aproximadamente.
5.- Dejar dentro por 30 o 45 minutos, hasta que se observen doratitas. Apaga el horno y sacar hasta después de una
hora.
6.- Finalmente deje enfriar y las espumillas estarán listas para ser degustadas
