Ingredientes
- 1 – Comience pelando los tallos de la planta y dejelos en agua hasta que estén tiernos, déjelos enfriar y posteriormente escurra.
- 2 – Ahora prepare una especie de jarabe, debe poner a calentar el azúcar junto con el agua hasta que adquiera un punto estilo “almibar”, agregue los pedazos de bisznaga y póngalos a cocer a fuego lento hasta que el jarabe este espeso.
- 3 – Retire del fuego y déjelos reposar durante 48 horas aproximadamente, pasado ese tiempo póngalos de nuevo al fuego un poco más suave hasta que el jarabe este más espeso aún.
- 4 – Saqué los trocitos de alcitron del jarabe y escúrralos, mientras el jarabe se este cociendo y adquiera el punto de hebra suave.
- 5 – Barnice los alcitrones con el jarabe y déjelos secar completamente, listo ¡Tenemos unos ricos alcitrones al estilo catracho!.
