Varios son los procesos, dentro de la alimentación, que influyen de manera decisiva en la patología cardíaca. Entre los más relevantes y que debemos controlar para mantener sano nuestro corazón están:
- La Hipercolesterolemia,
- Hipertrigliceridemia
- Hipertensión arterial
- Obesidad
- Diabetes mellitus
¿Cómo puedo mejorar estos valores?
- No fume. Si fuma, deje de hacerlo.
- Baje de peso si tiene sobrepeso. Incluso unas pocas libras pueden disminuir los riesgos para su salud.
- Haga ejercicio regularmente según se lo sugiera el médico.
- Siga una dieta saludable y rica en frutas, verduras, granos integrales, carnes magras y productos lácteos descremados o semidescremados.
- Limite el consumo de alcohol.
- Reduzca el estrés.
La alimentación y el corazón
Somos lo que comemos es una frase que la escuchamos frecuentemente y es así, lo que ingerimos incide tanto en la prevención de enfermedades cardiovasculares, como en la afectación del mismo. Aquí les dejo algunas recomendaciones para tomar en cuenta.
- Evitar alimentos o platos preelaborados o precocinados, aquellos de cocinar o descongelar y listo.
- Optar por una alimentación menos procesada.
- Reducir la cantidad de las raciones proteicas y optar por carnes magras (pollo, pavo, conejo, caballo, partes magras de cerdo y ternera). Retirar la grasa visible de la carne antes de cocinarla y la piel del pollo. Acompañarlas de una guarnición vegetal.
- Tomar los lácteos bajos en grasa: leche y derivados lácteos.
- Evitar quesos curados, nata, mantequilla, cremas de untar.
- Evitar el consumo de bollería y pastelería, especialmente la industrial, y de alimentos con coberturas de chocolate.
- Vigilar los etiquetados para poder identificar rápidamente estas grasas mediante la denominación de grasas parcialmente modificadas o hidrolizadas.
- Si tenemos un exceso de colesterol malo tendremos que rebajar la cantidad de grasas saturadas de nuestra dieta: carnes, lácteos y comidas preparadas.
- Reducir el consumo de azúcar blanca y de alimentos dulces, golosinas y chucherías, ya que suelen ser calorías vacías, el chocolate, mermeladas, confituras, caramelos, postres dulces, etcétera.
- Eliminar o reducir notablemente el consumo de sal, tanto en el cocinado y aliño, como en el consumo de alimentos salados por su proceso de elaboración:, jamón serrano, jamón cocido, aceitunas, productos de aperitivo, caldos comerciales, embutidos, comida oriental, platos preelaborados.
- Controlar la ingesta de sustancias excitantes del sistema nervioso: cafeína, te. Relacionados con el aumento de tensión arterial.
Los alimentos más beneficiosos para el corazón
Varios son los componentes que debemos elegir o evitar para cuidar nuestra salud cardiaca. Para completar el top de la alimentación cardiosaludable, te proponemos los ocho alimentos más beneficiosos para tu corazón, para que al hacer la compra no te olvides de incluirlos en tu cesta:
1- Aceite de oliva virgen extra. Por su contenido en grasas monoinsaturadas ayuda a reducir el colesterol malo y elevar el bueno, y su aporte de vitamina E, antioxidante, previene el daño de los vasos capilares
2- Aguacate. Esta fruta untuosa con alto contenido en grasas monoinsaturada es la más recomendada para mantener el colesterol a raya.
3- Salmón. Representante de los pescados azules. Por su ácido graso DHA, de tipo poliinsaturado, mejora los valores del colesterol bueno.
4- Nueces. Con elevado contenido en grasas del tipo omega 3, que ayudan a reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares. Asimismo posee fitoesteroles.
5- Arroz integral. Por su cantidad de fibra dietética que retrasa absorción de grasas y azúcares y los componentes fitoquímicos del salvado, favorece la reducción de la presión arterial.
6- Zanahoria. Con elevado contenido de pro-vitamina A y vitamina C, componentes antioxidantes. Además, se puede tomar en crudo, por lo que mantiene sus propiedades nutricionales.
7- Lentejas. De origen vegetal y con un contenido en proteína muy elevado, no están asociadas a grasas animales. Además, contiene fibra y fitoesteroles.
8- Alimentos funcionales ricos en esteroles vegetales. Ricos en colesterol vegetal que compite con el colesterol animal negativo.
Cortesía: saludaldia.net
