Anímate a probar esta sencilla receta y a salir de la rutina en un dos por tres. A continuación te contamos cuáles son los ingredientes que necesitas y el paso a paso a seguir en la preparación.
El pollo a la coca-cola es una de las recetas de tendencia actual que ha despertado la curiosidad de los internautas de diversas partes del mundo.
Este exquisito plato propone combinar la dulzura del refresco de cola negra con la suavidad del pollo, para lograr un sabor singular. Preparar un pollo a la coca cola es sencillo y está al alcance de todos porque los ingredientes son muy asequibles.
Guiso de champiñones y pollo a la coca-cola
Ingredientes
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 cebollina (40 g).
- 1 litro de coca-cola.
- Aceite de tu preferencia (al gusto).
- Sal y pimienta (al gusto)
- 10 champiñones frescos.
- 6 muslos de pollo (1 kg).
- 1 cebolla mediana (220 g).
- 2 zanahorias medianas (40 g).
- 1/4 taza de vino blanco seco (150 mL). (opcional)
- 1/4 taza de de caldo de verduras (150 mL)
- 4 cucharadas de aceite de tu preferencia.
- 2 cucharadas de salsa de tomate.
Modo de preparación
- En primer lugar, quitamos la piel de todos los muslos de pollo. Luego los ponemos a dorar en una sartén con 2 cucharadas de aceite y agregamos sal a gusto.
- Cuando estén dorados, agregamos el vino blanco (opcional) y dejamos evaporar. Reservamos los muslos.
- Picamos la cebolla, la cebollina y los dientes de ajo. Aprovechamos para cortar los champiñones en cuatro partes iguales y la zanahoria en rodajas finas.
- Colocamos en una fridera y ponemos a saltear los champiñones, la cebolla, la cebollina y el ajo con dos cucharadas de aceite.
- Cuando estén dorados los champiñones, agregamos las zanahorias y los muslos de pollo con un poco de sal y pimienta.
- Añadimos la salsa de tomate, el caldo y la coca cola, tapamos y dejamos cocinando a fuego suave por 25 minutos.
- Pasados los 25 minutos, destapamos la olla y dejamos cocinar por 10 minutos más, para reducir y ganar consistencia.
- Se puede servir acompañado de arroz con vegetales, papas fritas o ensalada de papas, puré, o con una ensalada verde y vegetales cocidos de tu preferencia.
Pollo a la coca-cola exprés
Esta es la versión exprés de la receta tradicional de pollo a la coca-cola. La receta es simple y sabrosa, ideal para quien no quiere perder mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes
- 1 lata de coca-cola (330 mL).
- 2 cebollas medianas (400 g).
- 1/2 taza de salsa de tomate.
- 1 caldo de verduras.
- Sal y pimienta para condimentar (al gusto).
- 2 cucharadas de aceite de tu preferencia
- 1 pollo cortado, lo ideal es que el tamaño de los trozos sean similares, para cocinarse todos a la vez, (600 g).
Modo de preparación
- Si no se ha comprado el pollo ya cortado, hay que empezar por hacerlo trozos con cuidado. Procura evitar que los huesos se astillen.
- En otra tabla limpia, cortamos finamente las cebollas y picamos el tomate en dados medianos.
- Colocamos en una olla o fridera la cebolla y el tomate a sofreir con el aceite de tu preferencia.
- Cuando todo se vaya friendo, agregamos el caldo de verduras la salsa de tomate. Mezclamos bien para que se disuelva por completo.
- Añadimos los trozos de pollo, la sal y la pimienta. Mezclamos, otra vez, todos los ingredientes.
- Agregamos la coca cola y tapamos la olla para que el pollo se cocine con los aromas concentrados, sin perder humedad.
- Después de 15 minutos, retiramos la tapadera y seguimos la cocción para que el caldo se reduzca.
- Pasados 10 minutos más, apagamos el fuego y dejamos reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Servimos con el acompañamiento que más nos guste, puede ser arroz con vegetales, esalada verde, y vegetales cocidos.
Cortesía: mejorconsalud.com
