Si eres un amante del café y acostumbras tomar al menos una taza al día para llenarte de energía o por simple gusto, esta bebida podría estar brindándote algunos beneficios para tu salud. Según un estudio, el consumo de este producto puede ayudar significativamente en la prevención de la obesidad y la diabetes, debido a que ayuda a estimular la grasa marrón de nuestro cuerpo, encargada de combatir a otras grasas perjudiciales.
El estudio
Publicado en la revista Scientific Reports, el estudio realizado por Michael Symonds y otros investigadores de la Universidad de Nottingham descubrió los efectos que el café tiene en relación con la actividad de la grasa marrón. Según el líder de la investigación, este es el primer análisis que muestra los posibles beneficios que podría brindar el consumir una taza de esta bebida en la estimulación de ese tejido.
La grasa marrón y la grasa blanca
El cuerpo humano tiene dos tejidos adiposos: la grasa blanca y la grasa marrón. La función principal de esta última es generar calor en respuesta a temperaturas frías, además de quemar azúcar y otros tipos de grasa que se encuentran en el cuerpo. Cuando esta es estimulada, los niveles de azúcar en la sangre se regulan y también se controla la cantidad de los lípidos, por lo tanto, su actividad es un factor significativo para que las personas se mantengan delgadas. La blanca, por el contrario, se encarga de almacenar el exceso de calorías con la intención de reservar energía.
Metodología
Los investigadores usaron células madre para observar los efectos que tenía la cafeína en la estimulación de la grasa marrón. Posteriormente, realizaron las pruebas en humanos. El equipo empleó técnicas de imagen térmica para rastrear la actividad que tenía esta grasa, además de examinar qué tanto calor podía producir. De trabajos anteriores descubrieron que este tejido se encuentra principalmente en el cuello, por lo tanto, fue más sencillo visualizar los efectos del café en esa zona inmediatamente después de que los voluntarios consumieran la bebida.
Los resultados obtenidos
Según la OMS, existen algunos países en donde más del 70 % de la población padece sobrepeso u obesidad. “Los resultados obtenidos en este estudio son un avance muy importante para la sociedad, ya que estas dos enfermedades son un problema que perjudica a muchas personas y son una epidemia que va creciendo conforme pasa el tiempo”, comentó Symonds. A través del consumo de café puede estimularse la actividad de la grasa marrón, y este descubrimiento posiblemente llegue a ser un avance importante para enfrentar o prevenir estos padecimientos.
Próximos estudios
Aunque este descubrimiento es un gran aporte para la ciencia, aún se necesita determinar ciertos factores. Se sabe que el café estimula la actividad de la grasa marrón, pero se desconoce si es únicamente la cafeína la que tiene estos efectos, o si hay otro componente en este producto que ayude a producir la estimulación. Por otro lado, hay que establecer la dosis mínima que se requiere ingerir para tener una respuesta efectiva. Cuando todo esto esté bien establecido, el café podrá usarse específicamente para lograr la prevención de la diabetes y la obesidad, o, en otros casos, para la lucha contra estas.
