Un equipo de investigadores de la Universidad australiana Monash, han identificado el “interruptor” cerebral, que controla la capacidad del cuerpo para almacenar grasa, en especial después de largos periodos de hambre o de pérdida de peso.
Según un comunicado de la universidad, controlar dicho interruptor podría ser una terapia para la obesidad y otros problemas metabólicos como la diabetes de tipo 2.
El equipo liderado por el profesor Zane Andrews, han podido identificar, trabajando con ratones, una proteína llamada carnitina acetiltransferasa (Crat) en las neuronas que procesan el hambre, la cual regula el almacenamiento de grasa después de una dieta.
Cuando se sigue una dieta (que el cerebro puede interpretar como una hambruna) el cuerpo quema más grasa para lograr energía suficiente, pero a la vez el cerebro lucha por conservar energía de manera que, en el momento que hay alimento disponible, el cuerpo pasa de quemar a almacenar grasa y, en su lugar, usa las calorías ingeridas con la comida.
El equipo internacional de científicos descubrió la proteína Crat y creó un ratón en la que este componente estaba genéticamente “apagado”, lo que hizo que el roedor, cuando se le sometía ayuno o tras terminarlo, consumía sus reservas de grasa a mayor velocidad.
El equipo internacional de científicos descubrió la proteína Crat y creó un ratón en la que este componente estaba genéticamente “apagado”, lo que hizo que el roedor, cuando se le sometía ayuno o tras terminarlo, consumía sus reservas de grasa a mayor velocidad.
Hacer dieta de forma repetitiva “puede llevar a ganar peso, porque el cerebro interpreta que se trata de pequeños periodos de inanición e insta a la persona a almacenar más grasa ante una futura escasez”, explicó Andrews.
El experto explicó que “la manipulación de esta proteína ofrece la posibilidad de engañar al cerebro para que no reemplace la pérdida de peso aumentando la sensación de apetito y el almacenamiento de grasa”.
Al regular esta proteína “podemos asegurar de que la pérdida de peso inducida por una dieta se mantiene en lugar de que se evapore”, agregó.
