La cena debe ser la comida más ligera de todo el día. Pero muchas veces no se tiene ganas de cocinar y se come cualquier cosa o las sobres del mediodía. Pero esto no es lo más recomendable por eso os queremos dar algunas ideas para cenar liguero pero muy rico. Descubre estas 3 recetas para cenas riquísimas.
3 recetas para cenas ligeras
Apio en salsa
Un plato muy sencillo de hacer. Tendrás esta rica receta y tan solo te llevará 15 minutos.
Ingredientes
- 1 rama de apio en conserva
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de caldo de verduras
- aceite de oliva
- perejil picado y sal
Receta
Lava las ramas de apio y escúrrelas. En una sartén con un poco de aceite se sofrie la cebolla bien picada y se añade la harina, es importante que se remueva bien para que desaparezcan todos los grumos. Ahora es el momento de añadir el caldo de verduras y las ramas de apio. Se cocerán a fuego suave hasta que la salsa espese.
Sopa de hongos
Este primer plato también es muy fácil de hacer. Ta llevara entre 30 minutos y 1 hora.
Ingredientes
- 500 gr. de hongos troceados
- 100gr de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- una ramitas de perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva y sal
Receta
Lava los hongos y cortalos. Corta la cebolla en juliana y sofriela en una olla con un chorro de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté tierna, añade los hongos y el ajo picado. Añade los hongos hasta que estén blandos y ese es el momento de cubrirlos con el caldo de verduras y deja cocer durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo tritura con una batidora, debe quedar muy fina. Ponlo a tu punto de sal y a degustar.
Rodajas de jamón con carpaccio de higos
Este es un rico entrante muy barato, menos de 10 euros te costará. Su preparación es muy sencilla y tan solo te llevará 15 minutos.
Ingredientes
- Higos o brevas
- Longas de jamón asado
- Queso fresco
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas al gusto
Lava los higos o brevas, córtalas en finas láminas. Corta también el queso fresco en pequeños dados. Coloca en un plato las lonchas de jamón con las láminas de fruta y el queso por encima. Aliña con un chorro de aceite de oliva y espolvorea con hierbas aromáticas.
Cortesía: gastronomiaycia.republica.com
