¡Preocupados! Así se encuentran los pobladores de los municipios de Santa Cruz de Yojoa y Taulabé por el incremento de destazadores clandestinos de caballos y vacas.
Según los pobladores, han presenciado las grandes cantidades de caballos que han sido destazados de manera irregular y alertan a la población hondureña sobre el consumo de esta carne.
Por otra parte, la carne de caballo es comestible en otros países, pero criados bajo estrictas normas de higiene.
Sin embargo, si el animal está enfermo, el consumo puede afectar la salud de consumidor con enteritis (diarreas difusas), causada por la bacteria llamada salmonella. Toda persona que presente estos síntomas debe de acudir de inmediato al médico para que sea tratado con los antibióticos correspondientes.
