Ingredientes
- 2 Libras de costilla de res
- 2 Libras de hueso blanco para dar sabor
- 3 Litros de agua
- 3 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Chile
- 1 Libra de yucas
- 1 Libra de papas
- 1 Zanahoria
- 3 Bananos verdes
- 1 Pataste
- 1 Repollo
- 4 Elotes
- 1 Libra de camote
- 2 Consomé de res
- Sal al gusto
- Salsa inglesa
- Culantro de pasta y de castilla
Preparación
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- 1 – Dentro de una olla grande agregue el agua, junto con la carne de res, la cebolla, los ajos, culantro, chile verde, salsa inglesa y sal al gusto, cocine hasta que la carne de res este suavecita.
- 2 – Lave y corte las verduras en trozos y añadalas a la olla cuando la carne este lista.
- 3 – Agregue las verduras restantes (menos el repollo) y agregue los consomé de res, el achiote para dar color y más sal si es necesario, cuando las verduras estén ablandando añada el repollo.
- 4 – Añada limón, chile, arroz, tortillas o su acompañante favorito y sirva bien caliente.
Tip: Deje hervir un ratito más la sopa luego de añadir el repollo.
Sugerencia: Tome todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de preparar esta receta.
