Ingredientes
- 1 Litro de leche entera
- 1/2 Libra de maíz
- 1/2 Libra de azúcar
- 1/2 Taza de agua purificada
- Canela en raja
- Canela en polvo
- Vainilla
Preparación
- 1 – Coloque la leche junto con la canela en raja en un recipiente, sobre este recipiente coloque un colador a manera de que este tocando la leche.
- 2 – Ahora añada una cucharada de maíz molido y proceda a colar la masa en la leche hasta que este disuelta completamente, para preparar el almíbar disuelva el azúcar en el agua hervida hasta que adquiera una consistencia adecuada.
- 3 – Si desea agregue las conchas de maíz, por último sirva el pozol en un jarrón y agregue canela en polvo al gusto.
- 4 – Agregue un poco de azúcar y hielo si desea y listo ¡A disfrutar nuestro delicioso pozol catracho!.
