Ingredientes de la Cazuela de Pollo:
- 4 trutros enteros de pollo (o las presas que guste)
- 4 papas medianas
- 4 trozos de zapallo camote (aprox. de 3 x 3 cm.)
- 2 choclos
- 1 zanahoria grande
- 1/2 taza de arroz
- orégano
- sal
Preparación de la cazuela
Preparación:
- Lavar muy bien el pollo y agregar a la olla junto con el arroz.
- Pelar las papas y echarlas enteras o partidas en mitades, si son muy grandes.
- Luego, agregar el zapallo, el choclo y la zanahoria en rodajas.
También puede incluir porotos verdes, pimentón y cebolla en cubitos, eso es a gusto.
- Posteriormente, agregar agua hasta cubrir los ingredientes, espolvorear orégano y agregar la sal, aproximadamente media cucharada colmada.
- Una vez listos todos los ingredientes en la olla, tapamos y llevamos a fuego alto. Para olla a presión, una vez que toma la presión se baja el fuego y se deja por quince minutos; para olla tradicional, al hervir bajamos el fuego y cocinamos por cuarenta y cinco minutos.
Servimos la porción para cada uno y disfrutamos de esta rica cazuela calientita con nuestros seres amados.
