Ingredientes
Porciones: 6
- ¼ de taza de vinagre
- 2 cucharadas de mostaza
- Consomé de pollo o res granulado, al gusto
- Sal de ajo y pimienta, al gusto
- 10 bisteces de res o cerdo, aplanados
- 1 ½ cucharada de aceite
- 1 cebolla mediana, rebanada
- 10 chiles serranos verdes, o al gusto
- 2 jitomates, asados y pelados
- 1 lata (160 gramos) de jamón endiablado
Modo de preparación
Preparación: 15min › Cocción: 25min › Tiempo extra: 1hora marinando › Listo en:1hora40min
- Mezcla vinagre, mostaza, consomé granulado, sal de ajo y pimienta. Vierte la mezcla sobre los bisteces, asegurándote de que se impregnen completamente y deja marinar durante por lo menos 1 hora dentro del refrigerador.
- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega los bisteces y fríe hasta que se hayan dorado por ambos lados.
- Agrega la cebolla y el chile, tapa y cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la cebolla y el chile se hayan suavizado.
- Licúa el jitomate con el jamón endiablado y vierte sobre los bisteces. Tapa de nuevo y cocina hasta que se hayan cocido perfectamente.
