Ingredientes:
5 tasas de elote hecho pure
· 1/2 tza. de manteca de cerdo
· 1 1/2 tza de leche
· 1 tza de mantequilla rala
· 2 dientes de ajo desechos
· 2 cdas. de sal
· 5 cdas. de azúcar
· 1/4 cdta. de pimienta
· 1 chile morron con su jugo
· 1 chile verde pequeno picadito
· 1 cebolla pequena picada
· 1 1/2 lb de costillas de cerdo ya preparadas
· 2 cajitas de pasas
Preparación:
En un recipiente ponga el puré de elote, revuelva todos los ingredientes excepto las pasas y las costillas. Las costillas se preparan con: sal, pimienta, ajos y cominos al gusto. Las pasas se ponen en agua para que se ablanden. Poner las hojas de elote encontradas una con otra, ponerle1 1/2 cucharones de masa (elote), 1 costilla, 4 pasitas y se envuelven de manera que no se salga nada. Para cocinarlas se pone una olla con agua al fuego, luego se le agregan las montucas que ya están listas. Se cocina a fuego lento. Buen provecho!!
