Cazuelita de huevos con brócoli y tocino

 Ingredientes
  • 1 brócoli pequeño
  • 1 cebolla
  • 4 lonchas de tocino
  • 4 huevos
  • Aceite
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
Instrucciones
  1. Ponemos el brócoli en una cazuela y cocemos con abundante agua con un poco de sal.
  2. Cuando este cocido, escurrimos y reservamos.
  3. en una cazuela ponemos un poco aceite.
  4. Agregamos la cebolla cortada en juliana y dejamos que se haga el sofrito.
  5. Cuando la cebolla esté tierna, añadimos el tocino en tiras y el brócoli cocido.
  6. Removemos bien dentro de la cazuela para que se repartan bien los ingredientes y se liguen entre ellos. Salpimentamos.
  7. Colocamos los huevos y ponemos una capa de queso rallado.
  8. Dejamos a fuego lento para que se cuajen los huevos.
  9. Salpimentamos.
  10. y Servimos

Cortesía: cocinayrecetas.hola.com

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