Es innumerable la cantidad de recetas que hay de ‘pollo en salsa’, es un nombre tan exclusivo como plural, pues todos tenemos nuestra receta de pollo en salsa, muchas se parecerán porque hay una cultura culinaria que nos une, pero otras tantas son únicas, al menos hasta el momento en el que se comparten. El caso es que un pollo en salsa puede ser cualquier receta en la que intervengan estos dos elementos, y no sabemos si os pasará como a nosotros, pero a veces apetece preparar un plato de este estilo con toques mediterráneos, otras veces preferimos que tenga matices asiáticos… y la verdad, no es difícil de conseguir.
El pollo es una carne blanca muy versátil, además de ser saludable por tener poca grasa y también es económica, aún eligiendo un ave de calidad (no es precisamente la que abunda). Así que no es de extrañar que sea una de las carnes más consumidas, siendo los muslos de pollo el corte más apreciado por su jugosidad, y la pechuga elegida principalmente por quienes quieren un alimento con el mínimo de grasa, pero ambos cortes son buenos y los dos son ideales para cocinarlos en salsa, podréis comprobarlo con nuestras doce recetas de pollo en salsa, aunque también incluimos alguna de alitas. De todas formas, esta parte del ave suele ser la que se elabora para comidas especiales, más de capricho.
Así que para coger ideas de recetas de pollo con salsa para mojar con la misma carne (sobre todo si se trata de la pechuga) o con pan, sea para elaborar a diario o el fin de semana, aquí tenéis pechugas y muslos acompañadas con salsas cremosas con setas, frutos secos, leche de coco, mostaza, curry, tomate… Ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre del plato que aparece sobre la foto. Seguramente vosotros tenéis una receta de ‘pollo en salsa’ que consideráis particular o a la que le dais un toque especial, ¿por qué no la compartís con nosotros?
Pollo con salsa de almendras y cinco pimientas 
Pechuga de pollo con setas a la crema 
Pollo a la crema con espinacas 
Pollo con castañas al albariño 
Pechuga de pollo con leche de coco y frutos secos 
Curry de pollo y shiitake 
Muslos de pollo a la cerveza con mostaza 
Alitas de pollo al curry 
Pollo con salsa suprema 
Pechuga de pollo con tomate frito y parmesano 
Pollo Kung Pao 
Pollo jugoso con champiñones y almendra 
Cortesía: gastronomiaycia.republica.com
